Dagens grønt 1. januar
Kepaløg
Dagens grønt kepaløg, Allium cepa, findes i utallige varianter. De almindelige med gul skal, f.eks. Stuttgarter, Zittauer eller Sturon egner sig fortrinligt til det varme køkken, men de gør også god nytte i det kolde køkken. På årets første dag hører det til med en sildemad med karrysalat og et par løgringe. Så er året godt begyndt!
På årets første dag kan man da godt snuppe sig en sildemad med hjemmelavet karrysalat og ... nåja ... dagens grønt, løg.